Glutamat dan Makanan Glycine

Semua asid amino - sebatian yang membentuk protein - jatuh ke dalam satu daripada tiga kategori: penting, tidak penting atau bersyarat. Asid amino penting adalah yang anda boleh dapatkan melalui makanan sahaja. Asid glutamat, juga dikenali sebagai glutamat, dianggap sebagai asid amino yang tidak penting kerana tubuh anda boleh membuat jumlah yang mencukupi, walaupun pelbagai makanan mengandungi sebatian. Glycine berada dalam kategori bersyarat. Orang yang mengalami tekanan fizikal atau mental mungkin tidak dapat menghasilkan gliserin yang mencukupi dan kemudian perlu mengambilnya dalam diet mereka.

Video Hari

Pilih Payudara Turki

Tidak ada elaun pemakanan yang tidak disyorkan untuk asid amino yang tidak diperlukan seperti asid glutamat atau glisin untuk orang dewasa yang sihat, walaupun diet yang bervariasi harus membekalkan jumlah yang mencukupi sepanjang perjalanan setiap hari. Menurut Jabatan Pertanian U. S. Pertanian, daging panggang ayam yang panggang tanpa kulit adalah salah satu sumber alami terkaya dari glutamat asid dan glisin. Bekalan makanan 3-ons 3. 8 gram asid glutamat dan 1. 2 gram gliserin.

Snek pada Kacang Kedelai

Kacang mentah mengandungi kira-kira 15 gram asid glutamat dan 3. 5 gram gliserin setiap cawan. Cara mudah untuk menggabungkan faedah pemakanan kacang soya ke dalam diet anda adalah menggunakan kacang soya panggang sebagai makanan ringan yang sihat. Setiap cawan mempunyai hampir 12 gram asid glutamat dan 2. 8 gram gliserin. Pilih kacang soya panggang yang tidak diselaraskan atas jenama masin. Kacang soya pori dengan garam tambahan mungkin mengandungi 280 miligram natrium dalam setiap cawan, atau 12 peratus daripada had natrium harian yang disyorkan untuk orang dewasa yang sihat.

Eksperimen Dengan Tepung Kedelai

Satu hidangan cawan 1-cawan tepung soya mengandungi 9. 7 gram asid glutamat dan kira-kira 2 gram gliserin. Selain tinggi dalam semua asid amino penting, tepung soya adalah sumber serat makanan, vitamin B, mineral seperti kalium dan besi, dan isoflavon, sejenis fitokimia antioksidan. Tepung soya yang ditakrif membekalkan nutrien ini tanpa kolesterol dan hanya jumlah lemak yang berlainan. Anda boleh menggantikan 30 peratus tepung gandum yang dipanggil dalam roti cepat, kue atau resipi roti ragi mudah dengan tepung soya.

Bekerja di Spirulina

Spirulina adalah alga yang tersedia sebagai serpihan kering atau serbuk. Setiap cawan spirulina kering mempunyai 9. 3 gram asid glutamat dan 3. 5 gram gliserin, manakala hidangan 1-sendok makan biasa mengandungi 0. 6 gram asid glutamat dan 0. 2 gram gliserin. Untuk dos tambahan protein, tambah spirulina untuk smoothies, dips dan sos, atau campurkan dengan jus buah atau sayuran. Kocak popcorn pop-pop yang panas dengan spirulina serbuk dan perisa natrium rendah seperti rempah dan herba.