Makanan Sumber Asid Linoleic Conjugated

Pengambilan asid linoleik konjugat, atau CLA, adalah rendah dalam diet konvensional, tetapi suplemen dos tinggi boleh didapati sekarang bahawa penyelidikan mencadangkan Kesan yang menguntungkan terhadap penyakit kardiovaskular, diabetes, komposisi badan, dan kesihatan imun dan tulang. CLAs secara semula jadi dijumpai dalam daging dan susu dari haiwan ruminans, dan mewakili sumber asid lemak omega-6. Tiada cadangan semasa untuk pengambilan makanan dari CLA, tetapi menyedari beberapa aspek keselamatan.

Video Hari

Asas CLA

Istilah "konjugasi" dalam CLA merujuk kepada kedudukan ikatan kedua ikatan rangkap dalam struktur asid lemak. Sesetengah CLA sebenarnya adalah lemak trans struktural, berdasarkan orientasi struktur mereka. Lemak trans tidak boleh dinafikan dengan kesihatan manusia, dan cadangan terkini mencadangkan agar anda mengelakkannya. Walau bagaimanapun, CLA tidak kelihatan mempunyai kesan kesihatan yang sama, jadi ia dikelaskan sebagai asid lemak omega-6. Asid linoleik yang terhasil dihasilkan dalam perut haiwan ruminans. Ruminants adalah haiwan - termasuk lembu, biri-biri, kambing, dan unta - dengan keupayaan untuk menapai makanan mereka sebelum pencernaan kerana perut mereka dibahagikan kepada beberapa kompartemen. Perut adalah di mana bakteria dan enzim mengubah struktur asid linoleik, asid lemak omega-6 yang lain yang terdapat dalam minyak tumbuhan dan kacang, dan dalam diet haiwan ini.

Sumber Pemakanan

->

Daging mengandungi jumlah asid linoleik konjugasi yang paling tinggi. Photo Credit: aoldman / iStock / Getty Images

Sumber makanan utama CLA adalah daging ruminans dan produk tenusu. Menurut Pangkalan Data Jabatan Nutrien U. S. Sumber yang paling kuat dari CLA semulajadi adalah daging sapi, yang mengandungi antara 0. 27 dan 0. 90 gram per 100 gram. Di samping itu, asid linoleik konjugasi membentuk 0. 3 peratus kepada 0. 7 peratus daripada jumlah lemak susu dalam produk susu. Sumber-sumber lain termasuk kambing dan daging kambing, dan mentega.

Sumber yang Diperkukuh dan Tambahan

Beberapa makanan yang diperkaya dan pelbagai makanan tambahan mengandungi CLA. Cari produk yang berorientasikan latihan seperti susu coklat diperkayakan CLA. Tambahan mengandungi kepekatan yang jauh lebih tinggi daripada apa yang terdapat dalam sumber semula jadi. Sebagai contoh, kajian 2001 dalam jurnal "Lipids" yang mengkaji kesan CLA terhadap faktor metabolik dan komposisi badan menggunakan dos 4. 1 gram sehari. Di Amerika Syarikat, suplemen yang diluluskan mengandungi julat CLA dalam dos dari 0 hingga 7 gram.

Cadangan Pemakanan

Cadangan diet khusus untuk CLA tidak ditubuhkan, jadi ikuti cadangan untuk asid lemak omega-6.Persatuan Dietetik Amerika menunjukkan bahawa 3 peratus hingga 10 peratus daripada pengambilan lemak harian anda harus berasal dari sumber omega-6. Bagi seseorang yang mengambil 2,000 kalori setiap hari, ini akan diterjemahkan kepada 7 hingga 22 gram asid lemak omega-6 sehari. Satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2001 dalam Jurnal Penyelidikan Pemakanan menganggarkan bahawa purata pengambilan orang dewasa yang sihat di Amerika Utara adalah 94. 9 mg sehari, tetapi pengambilannya sangat berbeza bergantung kepada corak pemakanan.

Amaran

Pengguna perlu sedar bahawa pengambilan CLA yang tinggi telah dikaitkan dengan peningkatan risiko untuk ketahanan insulin, dan beberapa hasil kesihatan yang buruk lainnya. Sebelum mengambil suplemen dos tinggi, berunding dengan pengamal penjagaan kesihatan yang berkelayakan. Berhubung dengan CLA dari sumber semula jadi, berunding dengan cadangan standard untuk lemak diet.