Boneless Beef Chuck Nilai Pemakanan

Chuck daging lembu, yang juga dikenali sebagai panggang periuk atau di bawah stik bilah, adalah potongan lembut dan beraroma dari bahu penunggang. Anda boleh membekalkannya untuk mengekalkan kelembapan semasa memasak tanpa menambahkan lemak. Chuck daging lembu adalah sumber banyak nutrien penting, tetapi ia juga mempunyai beberapa kelemahan pemakanan, jadi ia adalah paling sihat dalam kesederhanaan sebagai sebahagian daripada diet seimbang secara keseluruhan.

Video Hari

Kalori dan Macronutrients

100 gram, atau 3. 5-ounce, berkhidmat dengan daging lembu yang tidak bernyawa mempunyai 196 kalori dan 0 g karbohidrat. Ia mempunyai 19 g protein, atau 38 peratus daripada nilai harian. Chuck daging sapi mempunyai 13 g jumlah lemak, atau 117 kalori dari lemak, kerana lemak mempunyai 9 g per gram. Ini bermakna bahawa daging lembu chuck mendapat hampir 60 peratus kalori dari lemak. Daging panggang daging lembu hanya mempunyai 76 mg natrium, tetapi ia akan mempunyai lebih banyak jika anda mengasahnya dalam sup asin.

Lemak buruk

Lobak panggang daging lembu tidak mempunyai 5. 7 g lemak tepu dan 0. 8 g lemak trans dalam 3. 5 auns. Ketumpatan dan lemak trans meningkatkan tahap kolesterol anda dan boleh meningkatkan risiko penyakit jantung anda, mengikut Garis Panduan Pemakanan 2010 dari U. S. Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia. Orang dewasa yang sihat perlu mengehadkan pengambilan tidak lebih daripada 10 peratus daripada jumlah kalori dari lemak tepu, dan tidak lebih dari 1 peratus daripada jumlah kalori dari lemak trans. Ini bermakna maksimum 22 g lemak tepu dan 2 g lemak trans sehari pada diet 2, 000 kalori.

Kolesterol

Daging panggang daging lembu mempunyai 66 mg kolesterol dalam 3. 5 auns. Kolesterol dari makanan menyebabkan peningkatan tahap kolesterol dalam darah anda. Menurut Garis Panduan Pemakanan 2010 dari U. S. Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia, orang dewasa yang sihat tidak boleh mengambil lebih daripada 300 mg kolesterol sehari, dan individu yang mempunyai penyakit jantung atau kolesterol tinggi harus membatasi pengambilan kolesterol hingga 200 mg. Kolesterol dari diet anda kurang memberi impak kepada paras kolesterol darah anda apabila diet keseluruhan anda rendah lemak tepu.

Nutrien lain

Setiap 100 g gandum panggang daging ayam goreng mempunyai 7 mg zink, atau 47 peratus nilai harian, dan 2 mg zat besi, atau 11 peratus daripada nilai harian. Besi dan zink diperlukan untuk sistem imun yang kuat. Chuck roast mempunyai 336 mg kalium, yang penting untuk mengawal tekanan darah. Orang dewasa yang sihat perlu mendapat sekurang-kurangnya 4, 700 mg sehari, mengikut Garis Panduan Pemakanan 2010 dari U. S. Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia.